クリスマスにアイシングクッキーに挑戦！

Posted on 2019年12月7日

by なつめ

インスタグラムで人気のchocolat_rieこと、りえさんのお菓子が超絶ステキなのです！リンクから見に行ってみてね。

本当に丁寧に丁寧に作っていらっしゃる…。何もかもがざっくりな私とは正反対！お菓子づくりにはりえさんのようなこの丁寧さ、慎重さ、正確さが必要なのです…。が、私にはない…。

しかし、クリスマスですので、気合い入れてちょっと挑戦してみました！

りえさんのインスタ見て頂けましたでしょうか？恐ろしいクオリティの高さ！無理だとは思うんですけど、りえさんを目指して頑張ってみます！

１）クッキー生地

クッキー生地については富澤商店さんのオリジナルレシピを参考に作りました。ちなみに私はレシピの倍量作りました。

富澤商店さんのレシピ集に、アイシングの作り方、絞り方等色々載っていますよ！是非皆さんも参考になさってはいかがでしょうか？ついでに材料も富澤商店さんで購入出来ますよ。

アイシングは自分でイチから作ることも出来ますが、以前自分で作って全く固まらなかったことがあり…（汗）、今回は素を使います。こちら富澤商店さんのオリジナル商品、５０ｇ入りなので結構量があります。

色は赤、白、黒を用意。１袋２３４円（税込。２０１９年）です。

また、セリアには私の部屋のアイシングパウダーの素があります。量少なめなのでちょっとだけ使いたい時に便利。

３）アラザンなど飾り

１）オーブン

２）のし板、めん棒

３）オーブンシート

なんでも良いのですが、シルパンというオーブンシートで焼くとお店のような仕上がりになるということです。

グラスファイバーがメッシュになっていて、シリコン加工されています。なので余分な油が抜けて良いらしいです。

しかし、私はあまりクッキーを焼くことがない…。なので、シルパットを購入しました。シルパットはメッシュにはなっていないので、グラノラ作りに使えるな、と。

このシルパン、シルパットはサイズの大きいものが多いのですが、cottaさんにはウチのショボいオーブンレンジでも使えるサイズのものもあって良かったです。

４）アイシングを溶くボウル　または　トレー、パレットナイフ

５）ケーキクーラー

６）コルネ

アイシングを絞り出す絞り出し袋です。オーブンシートやＯＰ︎Ｐ︎袋で自分で作ることも可能ですが、セリアに売っていたので買ってしまいました！

７）クッキー抜き型

なんと言ってもこれが無くては始まらない！りえさんのミッフィクッキーに似た抜き型を買いました！

あと他にも色んなアイシングクッキー作りたかったのですが、なんせ初めてなのでそう沢山はとてもムリだろう…（疲れるから）、ということで、ミッフィと雪、星型のみっつに絞りました。